Venda de itens para pousadas e hotéis cresce pós pandemia
A pandemia de COVID-19 teve um grande impacto em todos os setores da economia, incluindo o turismo e a hotelaria. Muitos estabelecimentos foram forçados a fechar temporariamente ou reduzir suas operações, o que afetou diretamente as vendas de utensílios para cozinhas. No entanto, com a reabertura gradual dos hotéis e pousadas, a demanda por esses itens vêm aumentando.
Com a reabertura de pousadas e hotéis após o período mais crítico da pandemia, o mercado de utensílios para cozinhas desses estabelecimentos vem apresentando um aumento significativo nas vendas. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Utensílios para Cozinha (Abup), as vendas de panelas e frigideiras aumentaram em média 35% no primeiro trimestre de 2022, em relação ao mesmo período do ano anterior.
Entre os itens mais procurados pelos estabelecimentos estão as panelas caçarolas, que permitem cozinhar uma grande variedade de pratos, como ensopados, guisados e massas, além de serem ideais para assar pães e bolos. Segundo a diretora comercial da marca Panelux, Ana Paula Santos, “a panela caçarola tem sido um dos itens mais procurados pelos estabelecimentos hoteleiros, pois é um utensílio muito versátil e resistente, que garante um cozimento uniforme e com muita praticidade”.
Outro item que tem ganhado destaque nas vendas é a frigideira de ferro fundido, que é ideal para cozinhar alimentos com altas temperaturas, como carnes e peixes. De acordo com a gerente de vendas da marca Cuisinart, Fernanda Oliveira, “as frigideiras de ferro fundido têm uma durabilidade e qualidade superiores às frigideiras convencionais, o que faz com que os hotéis e pousadas optem por esse tipo de produto para garantir um melhor desempenho na cozinha”.
Para os fabricantes, o aumento das vendas é uma boa notícia após o período difícil da pandemia. “O mercado hoteleiro representa uma fatia importante das nossas vendas, e estamos muito otimistas com esse aumento da demanda”, afirma o diretor comercial da marca Tramontina, Carlos Alberto Santos.
Com o aumento da procura por esses utensílios de cozinha, a expectativa é que o mercado continue em ascensão nos próximos meses, impulsionado pela retomada do turismo e a busca por experiências gastronômicas de qualidade.
Novas tecnologias
Para atender a essa demanda, muitos fabricantes estão investindo em novas tecnologias e materiais para criar utensílios mais eficientes e duráveis. Alguns exemplos incluem panelas com revestimento cerâmico e frigideiras com fundo triplo, que oferecem um cozimento mais uniforme e rápido.
Além disso, a crescente preocupação com a sustentabilidade também está afetando o mercado de utensílios para cozinhas de hotéis e pousadas. Muitos estabelecimentos estão buscando opções mais ecológicas e sustentáveis, como panelas feitas com materiais reciclados ou biodegradáveis.
Em entrevista à revista Hotelnews, a gerente de compras do grupo hoteleiro Accor, Paula Ribeiro, destacou a importância de investir em utensílios de alta qualidade e durabilidade. “Para nós, é essencial escolher utensílios que ofereçam um bom desempenho na cozinha e que possam resistir ao uso constante e repetido. Isso é crucial para garantir uma experiência de alta qualidade para nossos hóspedes”, afirmou.
No geral, o mercado de utensílios para cozinhas de hotéis e pousadas apresenta um grande potencial de crescimento nos próximos anos, impulsionado pelo aumento do turismo e pela demanda por experiências gastronômicas.